材料:柚子皮1个、冰糖400g。
做法:1.首先需要将柚子皮中的白瓤去掉,留下完整的柚子白瓤,然后将柚子的白瓤切成厚度、大小均匀的小块,一般1cm厚,宽5mm就是可以的。
2.将已经切好的柚子白瓤浸泡到清水中清洗干净,然后沥干柚子白瓤中的水分备用。
【资料图】
3.锅内加入适量的清水和白糖,中火将白糖熬制成糖水,再将清洗好的柚子白瓤,放入锅内,记住需要不断的进行翻炒,直到锅内的水变干以后取出即可。
注意:1.搅拌糖水时使用的冰糖可以用蜂蜜或者白糖替代的。
2.做柚子白瓤蜜饯之前,用清水浸泡柚子白瓤,这样是为了去除掉白瓤中的苦涩的味道。建议在浸泡的时候可以30分钟揉搓一次,一般揉搓四次就可以了。
柚子白瓤怎么吃
1.首先将吃干净的柚子皮取下来,一般是连着外面的黄皮的,可以将柚子的切成薄薄的片状,然后将柚子皮片在阳光下晒干,然后再收藏起来,一般在嗓子比较干的时候可以直接冲水食用,可以起到解渴、生津的效果。
2.将柚子皮外面的黄皮去除掉以后,留下中间的白瓤,我们将白瓤切成均匀的小块。然后在熬汤的时候,加上几块柚子白瓤,口感也是非常爽口的。
3.在煮白粥的时候,可以加入一些www.nfysw.com柚子白瓤块,如果火气大的人群还可以在粥里再加入一些白菊花,去火效果也是非常好的。
4.在粘粥了添加一些柚子白瓤以及少量的柚子皮,可以使粥更加的爽口,同时帮助增加宝宝的食欲。
柚子白瓤的功效
1.柚子白瓤可以预防癌症
柚子白瓤具有特别的药用价值,那就是可以预防癌症,大家可以在平时吃完柚子之后,取出柚子白瓤切成细条状,加上一些白糖腌制,在锅内用水煎一下,可以煎的时候,加上一个鸡蛋,长期服用可以有效的预防胃癌的发生。平时多喝柚子白瓤泡的水,对于肝癌和肺癌也有一定的预防作用。
2.柚子白瓤可以治疗脚气
通常选择用柚子白瓤煮水,煮开的水用来泡脚可以起到明显消炎止痒的作用,同时还可以帮助促进伤口的愈合。另外一种方法就是将柚子白瓤切片放在两个脚趾中间,也可以起到一定止痒止痛的效果。
3.柚子白瓤可以治疗气管炎
据了解,柚子白瓤具有非常好的治疗气管炎的作用,可以在吃完柚子之后,取下柚子皮切成碎末以后,加上少量的白糖放在锅内蒸熟,每次吃小半碗,坚持每天两次,可以有效减轻气管炎的症状。