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土豆表皮发青了能吃

新土豆表皮发青最好别吃。土豆储存需要通风透气，最好不见光，不能风透气有可能会烂，晒到太阳的土豆就会发青了，发青的土豆龙葵素含量多，吃了对身体没有好处了，可以说是有毒了，青了最好不要吃了，发牙发青的土豆最好都不要吃了，少买尽快吃完

发青的土豆煮熟了能吃吗

发青的土豆不能食用，就算煮熟了也不能再吃。发青的土豆有一定的毒性，有可能会影响到我们的身体健康。

土豆发青煮熟还能吃吗

青色的土豆不能吃。

含龙葵素，又称马铃薯毒素，含量极低虽低，但正常人体一次性食入龙葵碱—克即可引起急性发芽马铃薯中毒。

发芽马铃薯中毒在食后2—4小时发病。